Взрывная карамель 3-8 мм в бело-зеленом шоколаде
Артикул: NW-3
Взрывная карамель в бело-зеленом шоколаде — яркая новинка из новогодней коллекции. Зеленые гранулы, покрытые белым шоколадом, напоминают заснеженные елочки и помогают создавать атмосферу зимнего праздника в десертах и кондитерских изделиях.
Хрустящие сахарные кристаллы с уникальным popping-эффектом покрыты шоколадной оболочкой, которая сохраняет их свойства до момента употребления. При контакте с влагой карамель начинает характерно потрескивать и «взрываться» на языке, даря потребителю необычные вкусовые ощущения.
Что такое взрывная карамель
Взрывная карамель (Popping Candy) представляет собой сахарные кристаллы размером 3–8 мм, насыщенные углекислым газом под высоким давлением. Когда оболочка растворяется, газ высвобождается, создавая знаменитый эффект потрескивания и микровзрывов во рту.
Такой ингредиент делает мороженое, десерты и напитки более интерактивными и запоминающимися.
Почему шоколадное покрытие важно
Бело-зеленый шоколад не только создает праздничный внешний вид, но и выполняет защитную функцию:
-
предотвращает преждевременную активацию карамели;
-
помогает сохранить popping-эффект при хранении и транспортировке;
-
повышает стабильность во влажной среде;
-
добавляет нежный шоколадный вкус;
-
делает продукт идеальным для новогоднего декора.
Применение в производстве
Идеально подходит для:
-
новогоднего мороженого и замороженных десертов;
-
праздничных тортов и пирожных;
-
капкейков и кейк-попсов;
-
муссов, кремов и чизкейков;
-
йогуртов и твин-потов;
-
молочных коктейлей и смузи;
-
подарочных кондитерских наборов;
-
тематических зимних и рождественских десертов.
Преимущества
-
Размер гранул 3–8 мм
-
Эффектный popping-эффект при употреблении
-
Новогодний дизайн в виде заснеженных елочек
-
Бело-зеленое шоколадное покрытие
-
Стабильность при хранении и транспортировке
-
Подходит для HoReCa, кондитерских производств и производителей мороженого
-
Создает яркий визуальный и вкусовой вау-эффект в праздничных десертах
Сделать заказ