Минисы: бренды всё чаще выпускают печенье маленького размера

Печенье мини-формата перестало быть нишевой категорией. За последние несколько лет крупнейшие мировые бренды активно выводят на рынок уменьшенные версии своих флагманских продуктов, адаптируя их под новые сценарии потребления.

Если раньше мини-печенье воспринималось как детский продукт или дополнение к основному ассортименту, то сегодня это самостоятельное направление с собственной логикой позиционирования, упаковки и маркетинга. Интересно, что у разных производителей причины запуска мини-версий отличаются. Одни делают ставку на удобство перекуса, другие — на контроль порции, третьи ищут новые способы взаимодействия с молодой аудиторией или развивают импульсные продажи.

BelVita Minis: завтрак в карманном формате

Бренд BelVita давно ассоциируется с злаковым печеньем для завтрака. Однако привычный формат продолговатых бисквитов не всегда удобен для современного потребителя, который завтракает на ходу, в автомобиле или по дороге на работу.

Запуск BelVita Minis стал ответом на этот запрос. Компания сохранила узнаваемую рецептуру с цельными злаками и витаминами, но перевела продукт в компактный формат небольших кусочков, которые удобно есть без подготовки и сервировки.

Для потребителя это означает большую гибкость использования. Минисы можно употреблять как самостоятельный завтрак, добавлять в йогурт или брать в качестве перекуса между приемами пищи. Для бренда же это возможность расширить аудиторию и занять дополнительные потребительские сценарии, которые раньше были недоступны классическому формату.

OREO Minis: новый способ потребления культового продукта

Когда бренд обладает высокой узнаваемостью, уменьшенная версия продукта становится не просто новым SKU, а способом освежить восприятие всей линейки.

Именно так произошло с OREO Minis. Производитель сохранил фирменный вкус и внешний вид печенья, но предложил его в формате маленьких изделий, рассчитанных на перекус «горстью». Такой формат особенно хорошо работает в сегменте импульсных покупок и потребления вне дома.

Дополнительный интерес вызывает развитие линейки в сторону функциональности и контроля потребления. В частности, на рынке появляются варианты мини-печенья с измененным составом, включая решения без сахара. Это позволяет брендам одновременно работать с аудиторией, которая следит за питанием, и сохранять эмоциональную привлекательность любимого продукта.

Для производителя миниатюризация культового продукта — это возможность увеличить частоту потребления и создать новые упаковочные форматы без необходимости выводить на рынок совершенно новый бренд.

Biscoff Sandwich Biscuit Espresso: миниатюризация как инструмент премиализации

Компания Lotus Bakeries использует мини-формат несколько иначе. В случае Biscoff Sandwich Biscuit Espresso уменьшенный размер продукта помогает создать новый потребительский опыт.

Классический вкус карамелизированного печенья здесь дополняется кофейной начинкой эспрессо. Небольшой размер делает продукт более похожим на десертный комплимент к кофе, чем на традиционное печенье для чаепития.

Фактически производитель переводит продукт в другую категорию потребления: из повседневного печенья в премиальный снек для кофейных пауз. Миниатюрный формат позволяет воспринимать продукт как более изысканный и одновременно способствует импульсной покупке.

Почему рынок движется в сторону минисов

Рост популярности маленького печенья связан не только с изменением вкусов потребителей. Для производителей такой формат открывает целый ряд коммерческих возможностей.

Порционный завтрак для занятых потребителей

Современный потребитель всё реже завтракает дома за столом. Небольшие порции позволяют создавать продукты с контролируемой калорийностью и удобным форматом потребления в течение дня.

Особенно успешно эта модель работает для злакового печенья и продуктов с добавленной функциональностью.

Функциональные снеки вместо традиционных батончиков

Мини-формат позволяет использовать ингредиенты, которые потребители связывают со здоровым образом жизни: цельные злаки, пищевые волокна, витамины и минералы.

При этом печенье сохраняет привычный вкус и эмоциональную привлекательность, чего часто не хватает многим функциональным снекам.

Упаковка для потребления на ходу

Мини-печенье идеально подходит для индивидуальных упаковок, мультипаков и форматов grab-and-go.

Для ритейла это означает более высокую плотность выкладки и больше вариантов размещения товара в импульсных зонах. Для производителя — возможность создавать новые SKU без кардинальной переработки рецептуры.

Контрактное производство мини-печенья в Joy-Co

В Joy-Co мы специализируемся на производстве минисов и хорошо понимаем специфику этого сегмента.

Компания выпускает печенье по технологии сахарного печенья в миниатюрном формате от 10 мм. Такой размер позволяет создавать продукты для самых разных сценариев потребления: от завтраков и снеков до детских линеек и десертных миксов.

Для брендов, заинтересованных в развитии направления минисов, доступны различные варианты рецептур:

• злаковое печенье в стиле популярных продуктов для завтрака

  

   

• шоколадное мини-печенье

  

• гречневое печенье с корицей с ярким ароматическим профилем

  

Отдельного внимания заслуживают детские продукты. Например, цветное печенье «Сладости Цветное Ассорти» размером 10–12 мм создаёт яркий визуальный эффект и отлично работает в упаковках для семейной аудитории.

Также мы производим фигурное мини-печенье, включая популярные изделия в форме Мишек с какао размером 14×10,5×4,5 мм.

Помимо существующего ассортимента мы разрабатываем индивидуальные проекты под требования заказчика. Возможны новые формы, оригинальные рецептуры и лицензионные проекты с использованием персонажей и брендов.

Поставки осуществляются как балком для дальнейшей фасовки, так и в готовой розничной упаковке. Такой подход особенно удобен для тестирования новых концепций, сезонных запусков, лимитированных серий и небольших партий продукции.

Европейский и азиатский опыт показывает направление развития рынка

Минисы давно стали привычным форматом для европейских потребителей. Однако ещё интереснее выглядит азиатский рынок.

В странах Азии производители активно экспериментируют не только с размером печенья, но и с упаковкой, форматами потребления и коммуникацией с покупателем. Там можно встретить десятки вариантов порционной фасовки, наборы для совместного потребления, коллекционные упаковки и продукты, рассчитанные на конкретные ситуации использования.

На этом фоне российская полка печенья пока выглядит достаточно консервативно. Большая часть ассортимента по-прежнему сосредоточена вокруг традиционных форматов и привычных упаковочных решений.

Между тем мировой опыт показывает, что рост категории часто обеспечивается не только новыми вкусами, но и новыми форматами продукта. Минисы позволяют брендам расширять аудиторию, создавать дополнительные сценарии потребления и выделяться на полке без радикального изменения рецептуры.

Чем больше форматов, размеров и упаковочных решений появляется в ассортименте, тем больше возможностей для роста продаж. И именно поэтому всё больше мировых брендов делают ставку на мини-печенье. Закажите образцы прямо сейчас: manager@joy-co.ru