Healthy & Tasty: новые решения Joy-Co для мороженого в тренде здорового питания

Рынок мороженого стремительно меняется. Сегодня потребитель ищет не просто десерт, а продукт, который сочетает удовольствие, пользу и современный образ жизни. Именно поэтому сегмент высокобелкового, низкосахарного и функционального мороженого становится одним из самых быстрорастущих в категории.

По данным международных исследований, мировой рынок протеинового мороженого показывает среднегодовой рост более 6% и продолжает активно развиваться благодаря спросу на продукты для активного образа жизни, контроля веса и осознанного питания. Аналитики прогнозируют рост сегмента до почти 5 млрд долларов к 2034 году.

Чтобы помочь производителям мороженого создавать актуальные новинки, Joy-Co представляет сразу три новых вида сэндвич-печенья формата 55×95 мм:

Печенье со злаками:

Печенье со злаками и ягодами (малина, клубника):

Печенье со злаками и вишней без сахара:

Healthy & Tasty — сочетание пользы и вкуса

Новая линейка объединяет сразу несколько актуальных потребительских трендов.

Во-первых, это выраженная злаковая текстура. Включения злаков создают более сложный вкусовой профиль и приятное ощущение натуральности продукта.

Во-вторых, использование сублимированных ягод позволяет получить яркий натуральный вкус без излишней сладости. Малина, клубника и вишня добавляют деликатную фруктовую кислинку, которая отлично балансирует сливочные и молочные вкусы мороженого.

В-третьих, это возможность создавать продукты с более «чистой» вкусовой архитектурой. Современный потребитель всё чаще выбирает десерты с умеренной сладостью, предпочитая натуральные вкусы и более сложные гастрономические сочетания.

Идеальная основа для протеинового мороженого

Особенно интересным решением новая линейка может стать для производителей функционального и протеинового мороженого.

Печенье со злаками и вишней без сахара открывает возможность создавать полноценные сэндвич-десерты для аудитории, которая:

• следит за фигурой;

• контролирует потребление сахара;

• придерживается спортивного образа жизни;

• предпочитает менее сладкие продукты;

• ищет удобные варианты перекуса в течение дня.

В сочетании с высокобелковым мороженым такой продукт превращается из десерта в полноценный летний snack-формат, отвечающий запросам современной аудитории.

Международный тренд уже работает

Мировой рынок подтверждает востребованность подобных решений.

Бренды, ориентированные на сегмент better-for-you, уже несколько лет активно развивают линейки высокобелкового и низкосахарного мороженого. Среди наиболее известных примеров можно отметить Halo Top, Nick's, Oppo Brothers, Breyers Delights и недавно запущенную линейку Blue Bell PRO Pints. Производители делают ставку на высокое содержание белка, снижение сахара и более сбалансированный вкус.

Следующим логичным шагом для рынка становятся именно форматы мороженого-сэндвича, где ценность создается не только за счёт самого мороженого, но и благодаря функциональной оболочке. Злаки, натуральные ягодные включения и отсутствие сахара позволяют вывести продукт в более современную категорию полезных десертов.

Возможность для расширения ассортиментной линейки

Для производителей мороженого новые виды печенья Joy-Co — это возможность быстро создать продукт с высокой добавленной стоимостью без существенного изменения производственных процессов.

Новая линейка позволяет запускать:

• протеиновые сэндвичи;

• мороженое без добавленного сахара;

• десерты для сторонников ЗОЖ;

• линейки healthy snacking;

• сезонные ягодные вкусы с натуральным позиционированием.

Потребительский интерес к функциональным продуктам продолжает расти, а категория мороженого всё активнее смещается в сторону форматов, сочетающих удовольствие и пользу. Именно поэтому решения Healthy & Tasty от Joy-Co могут стать основой для создания следующего поколения мороженого-сэндвичей. Закажите образцы линейки Healthy & Tasty прямо сейчас: manager@joy-co.ru