Крошка печенья – ингредиент, без которого сегодня почти невозможно представить кондитерскую индустрию.
Кондитерские бренды в начале 2025 года зашли с козырей, сделав ставку на один из самых перспективных трендов. В качестве топовой добавки была выбрана крошка печенья.
Рынок мороженого в 2025 году будет развиваться под девизом «Больше вкусов!». Бренды расширят линейки, предложат новые форматы.
В поиске гастрономического удовольствия современный потребитель готов экспериментировать. Это, пожалуй, ключевой тренд, на который опираются производители мороженого и других десертов.
Подарочными наборами чая, кофе, конфет, шоколада и печенья давно никого не удивишь. А что вы скажете о гифт боксе брендового мороженого?
Презентация сезонных десертов в самом разгаре. В этом году бренды придумали кое-что интересное. Делимся топовыми кейсами.
Когда речь заходит о тенденциях в сфере молочных десертов, на первый план выходят факторы, определяющие потребление таких продуктов. Ключевую роль играют вкус и польза для здоровья.
Рынок мороженого последние пять лет стабильно растет. За этот период выпуск новых продуктов увеличился на 3%, продажи выросли на 7%. Согласно исследованию Innova, проведенному в 2024 году, в ближайшие годы рост рынка продолжится с той же скоростью.
Сезон мороженого сменился сезоном латте, матча и какао. Горячие напитки с плотной молочной пеной так и хочется чем-нибудь украсить.