Компания ДжойКо представила более 50 видов продукции на международной выставке FoodExpo Qazaqstan 2025. Встретились с партнёрами из Средней Азии, продемонстрировали новинки и укрепили экспортное направление.
19 ноября наша команда провела экскурсию на производство для детей из благотворительной организации «Детские деревни SOS»
Узнайте, почему классическое сахарное печенье нарушает текстуру сэндвич-мороженого, и какие технологические решения позволяют создать стабильное, плотное и функциональное печенье специально для мороженой продукции. Рассматриваем отличия состава, выпечки и поведения продукта в условиях заморозки.
Крошка печенья — главный тренд сезона 2025–2026. Разбираем 2 свежих кейса Tim Hortons и Cinnabon, где крошка превращает напитки и выпечку в яркие сезонные хиты. Как использовать тренд кофейням, фаст-фуд сетям и производителям — практические идеи и примеры.
Какие новинки мировые бренды представили к Хеллоуину 2025: Starbucks, Dunkin’, Krispy Kreme, Auntie Anne’s и Kellanova запускают сезонные продукты с тематикой ужаса, ностальгии и визуального эффекта. Узнайте, как лимитированные вкусы повышают продажи и вовлечённость в TikTok и Instagram.
В динамичном мире молочной индустрии, где потребители все чаще ищут баланс между удовольствием и пользой, frozen yogurt (замороженный йогурт) выходит на авансцену.
Производители десертов в процессе проработки новых SKU иногда сталкиваются с выбором — использовать глянцованные или неглянцованные шарики в шоколаде, и адресуюм нам этот вопрос. На первый взгляд, разница только во внешнем виде, но в технологии и стабильности продукта есть важные нюансы.
Предновогодний сезон – время, когда сладости становятся настоящей магией! Подготовьтесь к высокому спросу и удивите клиентов яркими и вкусными идеями для десертов. Вот три идеи для украшения, которые добавят праздничного настроения:
Мороженое — это не просто десерт, а настоящее искусство текстур и вкусов. А что может сделать его еще лучше? Правильно подобранная крошка печенья!