Период пандемии затронул абсолютно все индустрии, в том числе и кондитерский бизнес. Тем не менее, рынок стабилизируется, а бренды уже стараются привлечь внимание своих потребителей новинками.
Сахарное печенье - традиционное лакомство во всех странах. Технология производства сахарного печенья довольно проста, но требует специально оборудованную производственную линию и тщательную проработку рецептуры с квалифицированными технологами.
Крекеры — популярное хрустящее печенье, состоящее всего из нескольких ингредиентов: муки, соли, воды, дрожжей и добавок. Исторически происхождение крекеров объясняется тем, что пекарь Джозайя Бект в 1801 году передержал галеты в печи и они стали хрустящими. Отсюда и произошло название крекеров — “crack” в переводе с английского означает “трещать”.
Сухие завтраки — обязательный продукт для многих семей. Даже уже классический. Смотрите, сколько форм — звездочки, колечки, хлопья, подушечки. Вкусов — шоколадные, ванильные, клубничные. Кажется, тут придумано все, и лучше всех продаются те, кто давно в нише. У нас есть идеи, с которыми можно развить этот продукт до нового уровня.
Кризис пугает всех. Даже те, кто говорит про время возможностей, косятся на падающую покупательскую способность. Компаниям придется сфокусироваться на работе со спросом и предложением. Рассказываем, почему собственная торговая марка — это выход.
По прогнозам аналитиков, рынок детского питания будет расти ежегодно на 5,0% (CAGR 2019-2023). Сегмент детских снеков уже твердо укрепился в сознаниях матерей по всему миру как полезное лакомство, способствующее росту и развитию, наряду с пюре и молочными смесями, поэтому производители делают все, чтобы еще больше этот сегмент развить.