Блог

Блог24.09.2020

Как сделать новое сахарное печенье на контрактном производстве?

Сахарное печенье является одним из наиболее популярных видов кондитерских изделий. Для того чтобы его производство было прибыльным, необходимо использовать современное оборудование и высококачественное сырье.

Перейти в статью

Блог24.09.2020

Как выпустить качественный продукт без организации производства?

Большую часть так называемых стартовых расходов при запуске бизнеса или нового направления тянет на себя именно производство. Как оптимизировать расходы, снизить актуальные риски (технические и юридические)? Можно передать производственную функцию на аутсорсинг.

Перейти в статью

Блог23.09.2020

Мороженое: что нового добавить для яркого вкуса? Изучаем тренды с мирового рынка

Пандемия, как явление новой реальности, диктует свои тренды. Событийные кейсы уже есть у Magnum и Ben and Jerry. Другие не привязываются к событиям и просто удивляют оригинальностью.

Перейти в статью

Блог23.09.2020

Топперы увеличивают маржу. И продают активнее

Йогурты с топпером — высокомаржинальный продукт, который продается лучше простых конкурентов, несмотря на то, что цена выше. Разбираемся, почему так происходит, и что добавлять.

Перейти в статью

Блог23.09.2020

Есть, что добавить! Повышаем привлекательность молочных продуктов с помощью насыпок

В недавней статье мы говорили о том, что топперы увеличивают маржинальность продукта. Происходит это потому, что топперы и насыпки в них привлекают внимание покупателя, а вкус йогурта или мороженого с насыпкой становится только интереснее.

Перейти в статью

Блог23.09.2020

Десерты: новинки осени

Период пандемии затронул абсолютно все индустрии, в том числе и кондитерский бизнес. Тем не менее, рынок стабилизируется, а бренды уже стараются привлечь внимание своих потребителей новинками.

Перейти в статью

Блог23.09.2020

Производство печенья: выгоды контрактного производства

Сахарное печенье - традиционное лакомство во всех странах. Технология производства сахарного печенья довольно проста, но требует специально оборудованную производственную линию и тщательную проработку рецептуры с квалифицированными технологами.

Перейти в статью

Блог23.09.2020

Крекеры: как из популярного продукта они трансформируются в здоровый снэк

Крекеры — популярное хрустящее печенье, состоящее всего из нескольких ингредиентов: муки, соли, воды, дрожжей и добавок. Исторически происхождение крекеров объясняется тем, что пекарь Джозайя Бект в 1801 году передержал галеты в печи и они стали хрустящими. Отсюда и произошло название крекеров — “crack” в переводе с английского означает “трещать”.

Перейти в статью

Блог23.09.2020

Производство детского питания на контрактной основе. Почему стоит обратить внимание на такой формат

Рынок детского питания в последнее время растет сумасшедшими темпами. Закоренелые лидеры рынка выходят в рейтинг самых узнаваемых брендов России, но и для развития молодых компаний есть достаточно возможностей как в офлайн ритейле, так и в онлайне.

Перейти в статью

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе новинок и трендов кондитерской индустрии.