Еще недавно главным вопросом при разработке нового десерта был простой: какой вкус сделать следующим? Но сегодня все чаще внимание покупателей привлекает не новый вкус, а новые ощущения.
Лето в разгаре, а вместе с ним начался сезон ягодных вкусов. Клубника, малина, вишня, черника, лесные ягоды — именно они становятся основой новых напитков, мороженого, йогуртов и молочных десертов
Разбираем кейс Baskin-Robbins и Animal Crossing: как фигурные ингредиенты, взрывная карамель и текстуры превратили лицензионную коллаборацию в новый продукт
Кажется, что рынок кофе уже сложно чем-то удивить. Но интересные идеи сегодня появляются не внутри кофейной индустрии, а на стыке разных категорий.
Минисы становятся новым драйвером роста категории печенья. Рассматриваем кейсы международных брендов и преимущества мини-формата для производителей и ритейла
Печенье со злаками, ягодами и без сахара для мороженого-сэндвича. Новые возможности для создания протеиновых и healthy-десертов
Рисовые шарики и взрывная карамель в праздничной глазури помогут быстро запустить новогоднюю линейку, привлечь внимание покупателей и добавить продукту праздничное настроение.
Каждый год на полках появляются специальные версии привычных продуктов. Кто-то выпускает праздничную упаковку, кто-то добавляет сезонный вкус, а кто-то идет дальше и создает отдельную новогоднюю линейку.
Мем «67» кажется вышел из под контроля и перестал быть просто интернет-шуткой. Он превращается в полноценный подростковый потребительский тренд — со своей визуальной эстетикой, языком и даже едой.